Niña zapoteca que entrega a otra niña de Los Angeles una jícara de maíz, en el documental
Bertha Rodríguez Santos
Casi la mayoría han sido migrantes o tienen un familiar en Estados Unidos, por eso, al ver en la pantalla a los protagonistas del documental Alma de Maíz, los identificó de inmediato.
El miércoles 17 de diciembre en el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca (IAGO), un auditorio lleno hizo suyas las experiencias de diez mujeres y dos hombres que en el documental comparten recetas tradicionales indígenas al tiempo que muestran parte de sus vidas como migrantes en Los Angeles, California.
A Jorge Sernas se le quebró la voz cuando al final de la proyección tomó la palabra y dijo sentirse muy emocionado de ver a su pueblo Tlacolula de Matamoros en la película.
Hace unos años él mismo emigró a Estados Unidos y personalmente conoce la añoranza que todo migrante oaxaqueño vive al extrañar a su familia, su casa, su colonia, su pueblo, su comunidad.
Sernas también sabe del sufrimiento que implica vivir en una sociedad hostil donde la vida se va en el trabajo y pago de servicios y renta. Afortunadamente, dijo, pudo regresar a Oaxaca y ahora tiene un empleo estable y lo mejor de todo, puede estar con su familia.
Varios asistentes a la presentación de Alma de Maíz reconocieron a algún amigo en la pantalla. Uno de ellos, dijo que identificó a su amigo Roberto García, originario de Macuiltianguis, quien en la película habla de cómo conoció a su esposa Cirenia Ruiz Villanueva. Ella en el documental muestra cómo preparar el pozontle, una deliciosa bebida tradicional, mientras que Roberto habla de la soledad de su casa abandonada al venirse a Estados Unidos. El también nos enseña cómo preparar un agua de chilacayota (calabaza preparada con panela).
Alma de Maíz
Otra joven presente en el cine dijo que ver el documental la hizo sentir inspirada ya que a pesar de que los migrantes se encuentran físicamente lejos de su tierra, continúan preservando la comida tradicional y la cultura de Oaxaca.
Igualmente, felicitó al director del documental, Ricardo Núñez, por lograr combinar recetas de alimentos tradicionales del pueblo zapoteco con historias de sus migrantes, en un contexto cultural que refleja la vida de los oaxaqueños en ambos lados de la frontera.
Alma de Maíz surgió durante el proceso de producción del libro “El Sabor de Nuestras Raíces. Recetas para el cambio, recetas para la continuidad”, en el que participaron mujeres integrantes del Frente Indígena de Organizaciones Binacionales (FIOB).
El libro, que fue publicado en el 2012, fue escrito por esta reportera, con fotografía de Antonio Nava y Leopoldo Peña. El documental también se dio a conocer ese mismo año.
Tanto el libro como el video incluyen testimonios, pensamientos y anhelos de las mujeres zapotecas Monserrat Bernardino, Estela Martínez, María Sánchez, Cirenia Ruiz, Adelaida Pérez, Odilia Romero, Juana Bernardino, Clara Martínez, Karen Fernández y Bertha Rodríguez, así como las habilidades gastronómicas de Roberto García y Alfonso Martínez.
Las recetas que muestran ambos trabajos están elaboradas a base de maíz, chiles, plantas silvestres, frijoles y cacao.
Cartel de la presentación de Alma de Maíz, en el IAGO de Oaxaca
Alma de Maíz fue presentada en el IAGO, espacio del reconocido pintor y artista plástico Francisco Toledo, quien ha promovido en Oaxaca la defensa de las especies de maíz nativo frente a la amenaza tóxica de los transgénicos.
El documental será próximamente presentado en Tlacolula a petición de uno de los asistentes a la proyección, y está disponible para difusión en cualquier universidad, grupo cultural u organización que esté interesada en divulgar la cultura oaxaqueña y que apoye la defensa de la soberanía alimentaria de los pueblos indígenas.
Tonacáyotl, ha sido el sustento de los pueblos indígenas durante miles de años
Contacto:
Ricardo Núñez: ricardo@worldpoststudios.com
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